先说说茅台镇。茅台镇，其天时地利人和似乎都为酿酒而生。镇子上几乎随便个作坊酿出来的酒都非常好喝，虽然各家酒厂作坊都有自己的字号和招牌，但人们还是愿意统称这里酿出的酒为茅台酒。因为这种酒具有“酱香突出幽雅细腻酒体醇厚回味悠长”的显着特点，后来就被当地个叫李兴发的酒师“拍脑袋”取名为“酱香酒”。再后来呢，由于全国评酒会评比的需要，酱香就作为白酒的个香型被行业和部委以“国标”的形式确定下来。