北京习酒窖藏哪家好

曲块装仓小麦经过“踩曲”做成“曲块”,用谷草包起来,进行“装仓”。大约10天后再进行“翻仓”,就是把曲块进行上下翻转,让每面都能充分接触微生物。前后般要进行两次翻仓。大曲在发酵过程中温度高达60℃以上,比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10-15℃;在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类,最后形成以耐高温产香的微生物体系,在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。

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    ·“轮”茅台酒商标正标内容红底金边;左上角为“金轮”商标;中间为白底红字(书写貴州茅苔酒),上下附有黑白相间的斜线,斜线上方烫金部分印刷“中外馳名”字;右下角为红底白字(书写國营仁懷酒厰出品)。
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