合肥茅台生肖酒总代理

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年进行“盘勾”,就是按照酱味醇甜窖底种味道进行合并同类项,然后再存放3年。勾兑与调味3年后,按照酒体要求进行“勾兑”,即用几种基酒甚至几种基酒,按照不同的比例勾兑出种酒,形成定的口味口感和香气效果。勾兑直是酿酒过程中比较神秘的工序,勾酒师凭借自己的味觉进行搭配,如同行相克般,把不同轮次的酒调在起,寻找味道之间的平衡与层次感。

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